大鸡排怎么做,大鸡排有什么配方?很多人想学习大鸡排,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对大鸡排进行了课程教学,对大鸡排感兴趣的同学可以咨询了解一下。

1.主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识
2.主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。
3.主要系统学习如何用天然食材,按照精确比例配置鸡排脆皮粉。
4.重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。
5.培训成品造型、售卖方法。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用