项目品牌：新东方烹饪学校

培训内容：甜品培训全套技术

原料设备：不受任何限制

港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。 港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，比较受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。

港式甜品作为轻餐饮的代表,是如今的一种饮食时尚,它多港式甜品作为轻餐饮的代表，是如今的一种饮食时尚，它多以水果为原料，既健康又美味，正吸引着越来越多的消费者。精致的外表、健康美味的口感，温馨的气氛，使得港式甜品店成为时尚白领、年青一族聚会的首选之地。

甜品培训种类：

港式甜品培训、台式甜品培训、植物甜品培训、广府糖水培训、潮式甜品培训、广式甜品培训、印度甜品培训、日本甜品培训、泰国甜品培训等等。

甜品的培训课程：

1、理论基础。

2、实际操作。

3、各设备器具的使用技巧与操作。

4、各产品的关键材料调配。

5、各原材料的配制技巧与常见品牌及口感区别。

6、各系列产品的底料配制。

7、各款甜品的成品制作练习。

8、成品的装盘与摆设技巧操作练习。

9、原材料的储存，半成品的储藏等技巧。

课程内容：

糯米糍系列：芒果糯米糍、香蕉糯米糍、草莓糯米糍、榴莲糯米糍。

甘露系列：黑凉粉甘露、杨枝甘露、金枝玉叶甘露、甘露豆腐花。

白雪系列：白雪黑糯米、白雪黑珍珠、西瓜白雪黑糯米。

水果捞系列：芒果捞、杨枝金捞、芒果西米捞。

果汁系列：芒果果汁、西瓜果汁、哈密瓜果汁、木瓜果汁、草莓果汁。

小丸子系列：酸奶小丸子、多芒小丸子、冰爽小丸子。

奶茶系列：港式奶茶、珍珠奶茶、芒果奶茶、柠檬奶茶、哈密瓜奶茶、红豆奶茶、仙草奶茶、香草奶茶、草莓奶茶。

班戟系列：芒果班戟、香蕉班戟、哈密瓜班戟、榴莲班戟。

双皮奶系列：红豆双皮奶、绿豆双皮奶、花生红豆双皮奶。

冰沙系列：芒果冰沙、西瓜冰沙、哈密瓜冰沙、香蕉冰沙、草莓冰沙。

咖啡系列：卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、拿铁咖啡。

奶露系列：南瓜奶露、红豆奶露、西瓜奶露、绿豆奶露。

西米露系列：椰汁西米露、西瓜汁西米露、芒果汁西米露、哈密瓜制西米露、木瓜汁西米露、各类冰沙西米露。

布丁系列：芒果布丁、草莓布丁、波罗布丁、牛奶布丁。

奶昔系列：芒果奶昔、西瓜奶昔、水蜜桃奶昔、柠檬奶昔、木瓜奶昔。

其他品种系列：八宝粥、豆腐花、烧仙草、龟苓膏、糖不甩。