biangbiang面
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biangbiang面怎么做，biangbiang面有什么配方?很多人想学习biangbiang面，如果只是在网上学习可能学得不是很全面，新东方烹饪学校专门针对biangbiang面进行了课程教学，对biangbiang面感兴趣的同学可以咨询了解一下。
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课程介绍
主料：低筋面粉200g
辅料：菠菜100g、蒜苔一小把、葱两根、辣椒粉小半碗
做法：
1、面粉中加入小半勺盐，加冷水搅拌成絮状。
2、揉至表面基本光滑，放在干面粉上用盆子扣上放置20分钟。
3、蒜苔切段，锅内倒入一点点油，烧热后倒入蒜苔大火翻炒两分钟。
4、加入半勺盐，一勺生抽翻炒均匀，盛出待用。
5、将放置了20分钟的面团继续揉几分钟，然后在表面薄薄的涂上一点食用油，继续用盆子扣起来放10分钟。
6、菠菜去根，从中间切开，放入开水中焯2分钟，沥干水分后铺在碗底。
7、煮锅里加一勺盐，把水烧开。
8、面团擀薄后，切成3厘米宽的面块，充分拉开后下入开水中，期间添加几次凉水，每次小半碗。根据面粉情况不同，大约5-7分钟就熟了。
9、煮熟的面条放在凉开水中过一下，入碗待用。
10、在面条上放入葱花、辣椒面、一小勺盐、一勺鸡精、一小勺醋，将炒过的蒜台铺在边上，把中间的调料空出来。
11、将烧至10成热的油分次浇在调料上即可享用。
在小吃学校能学到哪些知识?
创业技巧
包括店面的选址
原材料及操作
设备采购等
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专业知识
包括原材料的选择
价格核算
口味调整等
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丰富经验
赠送美食配方
免费技术升级
产品紧跟市场
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成熟技能
从零开始，自己实践
操作，所有流程
直到制作出成品
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你可能还有以下疑问
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每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费之外您无需再交任何其他费用。
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实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的教学老师手把手亲自示范，会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。
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可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。
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学校开设有早餐培训班、小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜及炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
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