小嘴鱼的做法有很多种，可以清蒸、红烧、清炖、煎炸等等，但是要说哪一种做法好吃，这是要根据每个人的个人口味决定的，只要做的时候将鱼处理好，鱼腥也处理好，一般就根据自己的口味决定怎么做好吃了。小嘴鱼里面含有丰富的蛋白质和人体所必须的氨基酸，还含有脂肪、钾、磷、钙、镁、晒、铁等无机盐以及大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸，都是对人体有帮助的营养元素，被人体食用吸收后可以补充人体所缺失的维生素等，也可以帮助人体祛风湿、活血通络、降低胆固醇、增强人体免疫力和抵抗力，而且小嘴鱼的肉里面还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力，提高记忆力等。