五彩鱼翅怎么做,五彩鱼翅有什么配方?很多人想学习五彩鱼翅,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对五彩鱼翅进行了课程教学,对五彩鱼翅感兴趣的同学可以咨询了解一下。
五彩鱼翅,热菜,咸鲜味型。特点:配料颜色各异,质地柔糯软嫩,咸鲜而香。烹制法:煮、蒸。各种丝条要均匀一致;各丝摆盘外端呈圆形,岔色要分明,面上放鱼翅,使成形美观;鱼翅要洗净,多喂几道再蒸。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用