白汁虾糕怎么做,白汁虾糕有什么配方?很多人想学习白汁虾糕,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对白汁虾糕进行了课程教学,对白汁虾糕感兴趣的同学可以咨询了解一下。
白汁虾糕,热菜,咸鲜味型。特点:色白如玉,质地细嫩,咸鲜味美,食之爽口。烹制法:蒸。虾糕必须用中火蒸熟,待冷透后切片;摆盘应先用边角料垫底,然后依盘造型;滋汁中的咸味宜轻,因虾糕本已有味。
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