三元鱼茸怎么做,三元鱼茸有什么配方?很多人想学习三元鱼茸,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对三元鱼茸进行了课程教学,对三元鱼茸感兴趣的同学可以咨询了解一下。
三元鱼茸,热菜,咸鲜味型。特点:红、白、绿相间,协调美观,质地细嫩,咸鲜清香。烹制法:蒸、烧。三圆入锅一定要沮熟,沮时要开水入锅、水宽火旺、不加盖,以保其色,使起锅成菜熟软一致,色泽鲜美。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用