旱蒸童仔鸡怎么做,旱蒸童仔鸡有什么配方?很多人想学习旱蒸童仔鸡,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对旱蒸童仔鸡进行了课程教学,对旱蒸童仔鸡感兴趣的同学可以咨询了解一下。
旱蒸童仔鸡,热菜,咸鲜味型。特点:鸡形完整,肉质细嫩,原汁本味、鲜香宜人。烹制法:旱蒸。选剖嫩仔鸡一只洗净加味,装入罐子内,上用皮纸封口,一气蒸熟,揭去皮纸即成。忌用老鸡;一气蒸熟,不能散火。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用