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怪味扇贝
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怪味扇贝怎么做,怪味扇贝有什么配方?很多人想学习怪味扇贝,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对怪味扇贝进行了课程教学,对怪味扇贝感兴趣的同学可以咨询了解一下。
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怪味扇贝,冷菜,怪味味型。特点:色泽红亮,质地细嫩,咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香并重,味道和谐,互不压抑。烹制法:氽、拌。选大小一致的扇贝,片成厚片。锅内鲜汤,加姜、葱烧开出香味时,打去姜、葱,放入扇贝汆熟捞出,用少许盐、香油和匀,摊开晾凉人碗,加怪味调料、葱节拌匀装盘即成。操作要领:扇贝成形要匀;人汤内氽时要掌握好老嫩;也可先将扇贝片入盘摆成形,再对好味汁浇上;各种调料的掺对比例要合适,互不压味。用此法还可制作芥末扇贝、椒麻扇贝等。
授课模式
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小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
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基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用
在小吃学校能学到哪些知识?
创业技巧
包括店面的选址
原材料及操作
设备采购等
专业知识
包括原材料的选择
价格核算
口味调整等
丰富经验
赠送美食配方
免费技术升级
产品紧跟市场
成熟技能
从零开始,自己实践
操作,所有流程
直到制作出成品
更多知识点
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你可能还有以下疑问
Q: 学习期间的原材料怎么算
A:
每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费之外您无需再交任何其他费用。
01
Q: 你们的培训模式是怎样的?
A:
实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的教学老师手把手亲自示范,会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
02
Q: 报名之前能不能先品尝味道再学?
A:
可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
03
Q: 请问你们学校都开设什么学习项目?
A:
学校开设有早餐培训班、小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜及炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
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