脆皮香糟鹅怎么做,脆皮香糟鹅有什么配方?很多人想学习脆皮香糟鹅,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对脆皮香糟鹅进行了课程教学,对脆皮香糟鹅感兴趣的同学可以咨询了解一下。
脆皮香糟鹅,热菜,香糟味型。特点:色泽红亮,皮酥肉嫩,鲜香爽口,回味酒香。烹制法:烧、卤、炸。注意各种调味品的用量,以免过咸,或香味过重,重用醪糟;鹅要烧熟至耙,炸时油温要稍高,入锅后注意翻动,使受热均匀。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用