双味牛排怎么做,双味牛排有什么配方?很多人想学习双味牛排,如果只是在网上学习可能学得不是很全面,新东方烹饪学校专门针对双味牛排进行了课程教学,对双味牛排感兴趣的同学可以咨询了解一下。
双味牛排,热菜,麻辣味型,茄汁味型。特点:色泽金黄,皮酥内嫩,一菜双味。烹制法:煎。牛排要去尽筋络和脂肪,面粉、蛋液、面包粉要裹匀;用小火慢煎至熟,避免外焦内生;装盘要美观、大方、气派。
小班制学习、模块化授课、示范演练、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核
基本理论知识和菜品实操两不误,让学员动手又动脑,课程丰富而实用