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西厨厨师和西点师有什么区别

作者:代朝波
时间:2018-01-27 16:49:56
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西厨厨师和西点师的区别:

1、西厨,即西餐厨师,区别于传统意义上的中餐厨师,是指利用自己的烹饪技术制作西式菜肴的厨师,所制作的菜肴类型包括欧美、东南亚、日韩、地中海等多种风格。

2、西点师,是指具备专业技术、以制作西式糕点为职业的人,所制作的西点包括蛋糕、面包、饼干、巧克力、提米拉苏等众多西式糕点。
在从事的主要工作内容方面:

西餐师就是以牛排为主的法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。西点师制作的主要就是包括面包、蛋糕在内的酥、挞、派等等。

西厨厨师和西点师有什么区别

在工作环境方面:

西餐师主要的工作地点为酒店西餐部以及西餐厅、邮轮等,西点师的工作地点主要为酒店的西饼部以及蛋糕店、甜品店、西式食品加工厂等。

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