创意西点荟萃 蛋糕原来可以这样做

制作手工面包需要选择适合的高筋面粉和全麦面粉，可以根据自己的口感和偏好选择低筋面粉和中筋面粉。选择合适的面粉可以使手工面包更加美味和营养。...

食材最主要用高筋面粉，如果只是三分钟热度，买台面包机会很方便很容易有成就感。如果想做很多种类不同造型的面包，可以再加一台烤箱。做面包没有面包机或厨师机揉面会很辛苦，这些重要工具可以根据需要添加。 ​...

对于是刚刚入门的烘焙小白们，很多人遇上的第一个困难就是“我该先准备哪些工具”？ 21款基础烘焙工具+15款超实用的烘焙工具，一定能帮你烘焙出甜蜜滋味！这些是你在烘焙过程中的必备工具，你会特别频繁地使用到这些工具。无论是在烤蛋糕还是做饼干，简单的基础工具都...

椒盐卷饼是一道由面粉、椒盐等做成的美食。它源自德语发音，标准德语为Breze(l)，是一种由面团制成的烤面包。...

我们的行业喜欢谈论食物（老实说，谁不喜欢？）。因此，当专业地谈论你的产品时，最好以每个人都能理解的尺度来解释它的质地和味道。这就是为什么我们有纹理轮廓分析（TPA）。...

西点和烘焙在原材料、温度和制作方式上都有所不同。简单说西点并非全部都是用烘培工艺制作的,比如慕斯蛋糕等,而通过烘培制作出来的食物也并不只有西点。...