西点甜品课程有哪些，西点专业主要学什么

西点甜品课程的内容十分丰富，涵盖了多个方面。以下是一些常见的西点甜品课程内容：

1.烘焙基础知识：了解烘焙的基本原理、原料和工具的使用方法，这是制作任何甜点的基础。

2.面团制作：学习制作各种面团，包括面包面团、蛋糕面团、饼干面团等。

3.糕点制作：包括制作各种蛋糕、饼干、派、蛋挞等。例如，西式饼干与甜点制作，包括曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇等，以及欧式蛋糕与小西点制作，如戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕等。

4.面包制作：学习制作各种经典面包，如甜甜圈、菠萝包、乳酪面包、提子吐司等，还有法式面包、意大利面包、全麦面包等。

5.巧克力制作：学习制作各种巧克力制品，如巧克力蛋糕、巧克力糖果等。

6.装饰技巧：学习如何使用糖霜、奶油、水果等进行糕点的装饰，包括裱花装饰与生日蛋糕制作，如蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作等，以及各种蛋糕裱花技巧，如玫瑰花、百合花、牡丹花等。

7.法式甜点制作：学习制作以黑森林为代表的法式甜品，还有各种塔派甜品、布丁果冻、杯子蛋糕、戚风蛋糕等。

8.翻糖蛋糕制作：学习制作形态逼真的翻糖蛋糕。

9.咖啡饮品制作：除了甜品蛋糕，西点师还需要掌握咖啡和饮品的基础制作，如奶茶、卡布奇诺等。

此外，随着时代的变化，西点甜品课程还会涵盖一些新的内容，例如网红流行蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、陶艺蛋糕等不同种类和款式的蛋糕制作。

请注意，不同的培训机构或学校可能提供不同的课程内容，因此在选择西点甜品课程时，最好详细了解课程内容，以确保它符合你的需求和兴趣。