来源:成都新东方烹饪学校 作者:代朝波 点击:次
文章摘要:学生:罗琳琳 学习时间:6天 专业:烧烤 籍贯:四川三台 制作方法: 1.四只猪蹄清理净杂毛剁成16块,洗净,入冷水锅,同时加入生姜和黄酒 2.大火煮开,撇净浮沫(时间略久,尽量撇干净) 3.不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块(把卤汁放冰箱冻至而成) 4.煮沸的同时依然及时
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