烤羊肉
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：听着油脂被烤的吱吱响，闻着孜然混合着羊肉的香味，羊肉串还没有入口，食客已然垂涎欲滴，待吃到口里更是陶醉。
学生：柯武立
学习时间：3天
专业：烧烤专业
籍贯：四川绵阳
主料：
羊肉750克
辅料：
盐3克，胡椒粉5克，料酒20毫升，孜然粉10克，生抽10毫升
做法：
1.羊肉洗干净。
2.羊肉切成大小适中的块。
3.加盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制3个小时。
4.腌制后的羊肉用签子穿成串。
5.电烤炉通电，肉串放在烤网上烤。
6.边烤边翻动，并撒上适量孜然粉，烤熟即可享用。
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