课程亮点
CURRICULUM HIGHLIGHTS
1、实践为主
主要学习 精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方 名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。
2、学习内容
可以学习 菜品中式点心的制作,如金钱顺风耳、泡椒牛蛙、天府棒棒鸡、干锅驴肉、日式烤鳗鱼等。
3、就业待遇
川菜精英专业合格毕业生 行业前景好,学生毕业后可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位,毕业生待遇起点高。
教学环境
TEACHING ENVIRONMENT
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