主要学习餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包，虎皮蛋糕、以及杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆饼、蛋黄酥、千层酥等饼干点心的制作。

一个月西点专业以时下流行的欧式私房西式精品糕点为教学内容，主要面向技术提升、西点爱好者和有创业需求的学员，学习内容丰富，课程很具价值。

甜点基础、法式基础面糊和基础内陷；巧克力甘纳许塔、柠檬蛋白塔、巧克力塔、法式咸派、舒芙蕾蛋糕、达克瓦兹蛋糕、蒙布朗等。

主要学习：蛋挞、曲奇、陶艺蛋糕，花卉蛋糕、巧克力蛋糕、婚礼蛋糕、创意蛋糕、欧式蛋糕、瓜子酥、芝麻薄饼、肉松卷、果酱面包等。

让学员掌握扎实的饮品甜品制作基本功,了解掌握甜品制作要领,熟练掌握各类甜品的制作方法，培养能自主创业的人才。

让学员掌握扎实的理论基础；熟练掌握果蔬和果酱盘式制作；精通经典巧克力组合艺术制作流程，草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实。