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周后超教学视频:鲜椒鳝丝

时间:2019-02-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:鲜椒鳝丝是川菜中一道美味的菜肴。

鲜椒鳝丝
主料:鲜鳝片
辅料:芹菜
调料:红色小米辣 小葱 鲜青花椒 蒜米 香油 花椒油 红油
做法:
1 鳝片洗净汆水,汆熟后捞出放入冷水中漂凉,改刀成丝。
2 芹菜切成长短一致的细丝,小葱切葱花,小米辣切圈,蒜切成蒜米备用。
3 将主辅料放入碗中,分别加入调料,拌匀后装盘,后撒上芝麻,点缀上青花椒即可。
周后超教学视频:鲜椒鳝丝
鲜椒鳝丝

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