冬季饮食注意事项

进入冬季，气候往往会呈现干燥、天气变化频繁等特点，也是胃溃疡、胃炎、胃神经官能症等各种胃病的高发期。因此，在饮食方面要多点注意，让冬季的身体也能持续健康。

1.多吃温性食物。冬季人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。

此外，胃的脾性是喜燥恶寒，应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。

2.三餐定时定量。冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这种做法不值得推荐。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。每日三餐应定时定量。三餐能量分布应为30%、40%、30%，早餐在5∶00—8∶30，午餐在11∶30—13∶30，晚餐在18∶00—20∶00。

3.多吃炖菜少吃凉拌。冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物,但人的食道壁由黏膜组成，比较娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖。因此，冬季的食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚汤。

4.细嚼慢咽。有人下班从寒冷的户外回到家，看到热乎乎的饭菜立刻端起来就狼吞虎咽地吃。但在短时间内大量、快速进食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分与胃肠液相混合，直接影响其消化吸收，还容易吃得过饱而超出胃容量。细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合，促进消化吸收，食物中某些营养成分的吸收率还可以提高10%左右。建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。

5.餐前喝杯温水。佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响消化。

6.饭后室内散步。冬季的饭后散步可改为室内，并且不要饭后立刻走，而应在饭后20—30分钟以后。“饭后百步走”只适合平时活动较少，形体较胖或胃酸过多的人。高血压、动脉硬化等心血管疾病的老年人不宜饭后立即“百步走”。

7.保持心情舒畅。很多人都有过这样的经历，“我一生气就胃痛”。郁怒伤肝，肝气犯胃，即可引起胃脘痛、呕吐、泄泻等胃肠道疾病。因此，要保持情绪稳定和心情愉快。冬季日照缩短，容易情绪低落，建议坚持运动，尽可能多到户外晒太阳。

8.注意口腔卫生。幽门螺杆菌是导致胃病的元凶，主要来自于不洁的口腔，大量存储于牙菌斑上。当机体抵抗力下降时，幽门螺杆菌易导致胃病的发生或复发。因此，要经常更换牙刷，并坚持每餐饭后正确漱口。

高血压患者冬季饮食进补须知：

核桃：具有健脑益智、润肠通便的作用，可以熬粥，也可以碾碎服用;

芝麻：益脾胃，补肝肾，可以炒香服用，也可碾碎与核桃一起服用;

山药：健脾补肺、固肾益精，可以炒菜吃，也可熬粥;

黑木耳：补气益智，润肺补脑，用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗;

荸荠：清肝明目，配海蜇头，各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，有名的“雪羹汤”就用这两味。

10大白脸女性冬季饮食指南

1.就餐时不谈与吃饭无关的事：若讨论复杂或令人扫兴的问题，就会影响人的食欲。

2.注意营养平衡：一日三餐应注意营养搭配，避免重样。

3.就餐姿势须正确：进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道较快进入胃内。

4.间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4-6小时为宜。

5.细嚼慢咽：细嚼慢咽有助于消化。

6.保证吃好早餐：不吃好早餐，人体低限度的血糖维持不足，人就不能充满活力地去学习和工作。

7.晚餐不宜过量：晚餐应吃一些简便易消化的食物，并应严格控制过量。这对控制体重和减肥很有必要。

8.膳后莫用脑：进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿为合适。若吃完就用脑，血液流向头部，胃肠血少，容易影响消化。

9.不要吃得太多：如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。

10.尽可能不极饥时进食：因饥饿时食欲特强，容易一下子吃得多，从而导致肥胖。