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兰花蚌的营养价值和功效

时间:2021-04-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:兰花蚌是种双壳贝类,原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域,因其外型展开后如一朵兰花而得名。兰花蚌是野生海蚌,本身很是鲜脆,所以带有海洋的鲜甜,海潮的淡淡腥味。

兰花蚌是种双壳贝类,原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域,因其外型展开后如一朵兰花而得名。兰花蚌是野生海蚌,本身很是鲜脆,所以带有海洋的鲜甜,海潮的淡淡腥味。根据蒙特利湾水族馆的说法,这些海鲜在一年中的大部分时间都有供应,而且是环保海鲜的选择。可以做成海鲜佳肴,也可以做成沙拉或意大利面食。
兰花蚌的营养价值和功效
兰花蚌的色泽鲜明、口感好,搭配多种菜色料理,适合快炒、汤涮、川烫等做法。
西芹兰花蚌的做法
食材准备:
主料:兰花蚌1包,西芹适量
配料:蒜18克,食盐、鸡精、油、姜片各适量
操作步骤·
1、兰花蚌泡水洗净;西芹洗净切片;蒜拍烂。
2、锅中倒油加热,放入姜片和蒜炝炒。
3、放入兰花蚌和西芹翻炒,再加食盐和鸡精调味即可出锅。

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