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燕麦麸皮的9个健康功效与作用

时间:2021-04-07   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:燕麦麸是燕麦片的外层,位于不可食用的外壳下面。燕麦和钢切燕麦虽然天然含有麸皮,但燕麦麸皮也作为自己的产品单独出售。燕麦麸与许多健康益处有关,如改善血糖控制、健康肠道功能、降低血压和胆固醇。

燕麦被广泛认为是你能吃的最健康的谷物之一,因为它们含有许多重要的维生素、矿物质和纤维。
燕麦(Avena sativa)被收割并加工以去除不可食用的外壳。剩下的是燕麦碎片,这是进一步加工成燕麦片。
燕麦麸是燕麦片的外层,位于不可食用的外壳下面。燕麦和钢切燕麦虽然天然含有麸皮,但燕麦麸皮也作为自己的产品单独出售。燕麦麸与许多健康益处有关,如改善血糖控制、健康肠道功能、降低血压和胆固醇。
燕麦麸皮的9个健康功效与作用
燕麦麸还含有一组燕麦特有的抗氧化剂-燕麦生物碱。一项研究发现,燕麦生物碱(Avenuramides)与维生素C协同作用,防止低密度脂蛋白氧化。
氧化低密度脂蛋白(坏)胆固醇是有害的,因为它与较高的心脏病风险有关。

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