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茄汁开背虾的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:茄汁开背虾的制作材料:主料基围虾500克,油50毫升,白糖1汤匙,番茄酱2 汤匙,白芝麻少许,生姜10克,葱段10克,料酒15毫升,盐3克。

茄汁开背虾的做法
制作材料:
主料基围虾500克,油50毫升,白糖1汤匙,番茄酱2 汤匙,白芝麻少许,生姜10克,葱段10克,料酒15毫升,盐3克。
制作材料:
1.备好基围虾,用到把虾开背后去除虾线后洗净
2.备好调料,把虾放入碗中加料酒,葱姜,盐拌匀后腌制半小时
3.热锅倒油,油温7分热把虾捞起后倒入炸至酥脆后捞起控油
4.留底油下入番茄酱炒出香味
5.加入开水烧开,再把虾倒入翻炒至全部粘上料汁
6.尝试一下味道后再加入白糖调整酸甜味后熄火出锅
7.盛出后撒上白芝麻和葱花即可
 

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