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美味豉椒蒸鲈鱼的做法

时间:2018-09-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:游老师   点击:

文章摘要:材料准备:鲈鱼、大葱、姜、蒜、植物油、花椒、料酒、泡椒、辣椒粉、蒸鱼豉油、老干妈豆豉辣酱、盐、赣南秘制辣椒酱

美味豉椒蒸鲈鱼的做法
材料准备:鲈鱼、大葱、姜、蒜、植物油、花椒、料酒、泡椒、辣椒粉、蒸鱼豉油、老干妈豆豉辣酱、盐、赣南秘制辣椒酱
做法步骤
1、 鲜鲈鱼洗净,在鱼身两面均切斜刀,便于入味。
美味豉椒蒸鲈鱼的做法
2、 在鱼身抹一点盐,搓一搓,放一点料酒腌制10分钟。
美味豉椒蒸鲈鱼的做法
3、 大葱切丝,姜切丝,蒜切碎备用。
美味豉椒蒸鲈鱼的做法
4、 腌制好以后把备好的葱丝,姜丝,蒜塞一部分到鱼肚。
美味豉椒蒸鲈鱼的做法
5、 在鱼身均匀铺上葱丝,姜丝,蒜,花椒,泡椒,老干妈豆豉辣酱,放入蒸锅,中火蒸20分钟。
美味豉椒蒸鲈鱼的做法
6、 蒸好的鱼出锅,在鱼表面铺上生葱丝,淋上蒸鱼豉油,撒上辣椒粉。
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7、 锅中倒入适量植物油,烧热后均匀浇在鱼身上。
美味豉椒蒸鲈鱼的做法
8、 完成。
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