烤鸭腿
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：烤鸭腿做法，烤鸭腿的家常菜做法有哪些?成都新东方烹饪学校为您提供了烤鸭腿的做法大全,配有比较详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。
学生：宋强
学习时间：2天
专业：特色烧烤创业班
籍贯：四川绵阳
用料：
鸭腿 2个、cook100新奥尔良烤肉料 35克 水 35克 盐 少许 白酒 少许
做法：
1、先将鸭腿洗净擦干，并在鸭腿的周身撒上盐和白酒揉搓均匀并静置20分钟，略微腌制一下去腥（腌出来的水份沥干）。
2、cook100新奥尔良烤肉料加入等量的清水调成稀糊状。
3、将调匀的糊状烤肉料倒在鸭腿上并充分搅拌均匀
4、为了方便腌入味，可以将鸭腿放入保鲜袋中腌制，隔着保鲜袋将腌料抓匀，将口袋打结封好后放入冰箱腌制12-24小时使其充分入味。
5、烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，送入预热好的烤箱中，以190度先烤20分钟。
6、然后取出鸭腿，在其周身刷上一层腌肉料，再放入烤箱中继续烤40分钟，期间再刷2次腌肉料增加光泽度。
