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[厨师技术]初级厨师培训内容有哪些
日期2023-04-14 15:02:10 点击：647
初级厨师培训内容包括专业理论知识学习和操作技能训练，初级厨师培训要求掌握厨师专业理论基础知识和中式烹调基本功；初级厨师培训还要求熟悉饭店中餐厨房的工作流程，能适应中餐厨房一线不同岗位的工作。
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[厨师技术]怎样学好烹调技术?新手学习烹饪的入门方法技巧
日期2023-03-10 10:54:01 点击：229
当你在家做饭时，你不断学习新的东西，你能够在你的环境中放松，你在给自己和家人吃健康的食物。 尽管我们也深深地意识到…烹饪是一种可食用的艺术！一些最好的厨师通常被称为“艺术家”，因为烹饪绝对是一门艺术。
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[厨师技术]快速饮食的烹饪技巧有哪些
日期2023-03-10 09:44:14 点击：162
土豆、意大利面和谷物的烹饪时间通常是大多数食谱中最长的。此外，这些物品可以很好地保持热量，不会过度烹饪，而且很容易再加热。所以，总是先开始这些！
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[厨师技术]厨师短期培训班能学会吗
日期2022-08-07 13:53:09 点击：144
如果选择适合自己的课程学习,厨师短期培训班是能学会的。短期培训班大多数的学习时间都不会很长,要想学会厨师技能不仅要看其教学质量,更重要的是自己还要付出一定的努力才行。
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[厨师技术]正确磨刀技巧是怎样的，磨刀方法错误会让刀越来越钝？
日期2022-05-24 09:18:18 点击：399
磨刀也是有技巧的,磨的时候要先磨内刃后磨外刃！磨的时候要成5~8°的夹角,这样做既能让刀子锋利又能节省力气。
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[厨师技术]厨师学徒能学到东西吗，怎么学到技术
日期2022-05-13 14:50:52 点击：353
个别厨师学徒还是能学到东西的。如果厨师学徒始终保持对学厨的热情和积极性，跟着技能水平比较高的师傅认真学，付诸于行动并不断努力，就能学到正宗的技术。
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[厨师技术]烹饪基本功主要内容包括哪些
日期2022-05-07 10:17:03 点击：846
烹饪基本功是厨师从业的必备条件,其内容丰富,主要包括刀工技术、投料技术、上浆挂糊技术、掌握火候技术、勾芡泼汁技术、调味的时间和数量掌握技术、翻勺和装盘技术、鲜活原料加工技术等。
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[厨师技术]烹饪基本功：银针丝基础刀法
日期2022-05-07 10:13:53 点击：2398
银针丝是烹饪基本功中刀工的一种，刀工包括切丝，按照切成丝的厚薄程度可以分为头粗丝、二粗丝（中丝）、细丝三个种类，细丝中比较特殊的就是银针丝。银针丝的基础刀法是先成薄片，再成丝。
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[厨师技术]烹饪基本功：什么是刀法
日期2022-05-07 10:06:39 点击：355
不同的刀有不同的刀法，烹饪中的刀法主要是指对原料切割的具体运刀方法。在烹饪过程中，根据刀与原料的接触角度，可以分为平刀法、斜刀法、直刀法、剞刀法和其他刀法。
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[厨师技术]为什么要进行烹饪基本功训练
日期2022-05-06 10:05:45 点击：243
烹饪基本功训练有助于掌握较高的烹饪技能,为今后的烹饪道路打下坚实的基础,对于将来打算长期从事烹饪行业的从业者来说,烹饪基本功训练是必不可少的一个重要环节。
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[厨师技术]烹饪基本功怎么训练，如何学好烹饪基本功
日期2022-05-06 10:01:10 点击：219
烹饪基本功一般需要将理论知识和实践操作有效结合,通过老师的指导后掌握正确的训练方法,并结合自身实际在不断操练中获取经验、修身精技,这样逐渐就能学好烹饪基本功。
