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法式甜品的种类有哪些,你知道多少法式甜品的名字

作者:代朝波
时间:2022-07-19 10:06:02

法式甜品的种类很多,比如有烤布蕾焦糖布丁、奶油泡芙、蛋奶酥、马卡龙、巧克力可颂、可丽饼、法式苹果派、玛德琳蛋糕、爱克莱尔澳巧克力、埃斯卡戈特巧克力豆馅饼、巴黎车轮泡芙等很多种类。

1、烤布蕾焦糖布丁

这种以奶油冻为主料的甜点上面有一层松脆的焦糖。这种甜点在全世界都很受欢迎,但它起源于法国,因此它是任何旅行的人都必须尝试的。

2、奶油泡芙

奶油泡芙是一种片状糕点,通常填充有甜的搅打奶油、奶油冻或冰淇淋。餐馆里供应的通常是浸满巧克力酱的,但如果你在面包店找到它们,它们很可能是没有巧克力的。

3、蛋奶酥

蛋奶酥可以作为美味的一餐或甜点,这取决于你使用的原料。它们通常都是单独的拉面,但是在你戳破蓬松的顶部之后,腐朽的甜点就可以被分割和分享了。

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4、马卡龙

这种受欢迎的甜点有果酱、黄油奶油或甘纳什三明治夹在两块酥皮饼干中间。它是在法国创立的,尽管许多像拉杜丽(Ladurée)这样的法国面包店已经扩展到了其他国家,但没有什么能比在自己的祖国尝试口中即溶糕点更好的了。

5、巧克力可颂

早餐吃,甜点吃,下午小吃:这种巧克力馅的羊角面包,无论什么时候都是美味佳肴。

6、法式苹果派

塔特塔汀是一种倒置的水果糕点,传统上是用焦糖苹果和酥皮糕点做成的。塔廷酒店使它出名,但全国各地都有类似的饮片。

7、可丽饼

像松糕一样,可丽饼也可以是美味的甜点。如果你选择吃个甜点,这是不错的选择。

8、玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕是一种小的海绵蛋糕,有时用柠檬皮调味,这种贝壳状的食物要么简单地吃,要么涂上果酱或椰子片,它们已成为文学中的主食。

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9、爱克莱尔澳巧克力

这些长方形的酥皮糕点(这种糕点是最脆、最透气的糕点)最好是用巧克力奶油冻填充,上面再涂上厚厚的巧克力糖霜,这种甜甜圈比美国流行的甜甜圈要好10倍,法国各地都有这种甜甜圈。

10、埃斯卡戈特巧克力豆馅饼

如果你没有勇气尝试传统的法国蜗牛,试试L'escargot巧克力豆馅饼,蜗牛形状的甜点实际上并没有蜗牛,但它们确实含有融化的巧克力和开心果混合物。

11、巴黎车轮泡芙

最初是为了纪念1910年巴黎布列斯特自行车赛而创立的,这种由果仁口味的奶油夹在两块巧克力糕点之间,从此就一直存在。

12、巧克力

很多人会说,巧克力的艺术在法国是完美的,所以找一个当地的巧克力商,看看这是不是真的。

13、花式小甜点

这是一种小甜点,通常以各种形式购买或供应。这些一口大小的糕点非常适合取样。

14、克拉芙缇

这种像果冻一样的蛋糕通常是用黑樱桃做的,它源于法国利穆赞地区,所以如果你曾经在那附近,不妨一试。

15、布列塔尼饼

在布列塔尼很有名,这是是一种甜脆的蛋糕,由面包面团、糖和大量黄油制成,这些松软的混合物尝起来像焦糖烤羊角面包,不应该错过。

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16、法国柠檬馅饼

法国柠檬馅饼,也被称为柠檬派,是一种浓烈的奶油糕点,你可以在法国各地找到。

17、 可露丽

这些娇小的糕点用香草和朗姆酒调味,中间有软奶油冻和焦糖状的外壳,它们是波尔多地区的特色菜,但你可以在全法国各地的面包店和酒店里找到它们。

18、里昂油煎糕点

通常被称为天使翅膀,里昂布格斯这种糕点,传统上在四旬斋前几天吃,但全年都可以找到,很像面包片或漏斗蛋糕,它是由油炸的面团条和糖粉组成的。

19、伊斯巴翁

有些人可能会认为伊斯巴翁只是令人喜欢的马卡龙,但实际上还有多得多的种类。这种糕点比传统的马卡龙蛋糕大,用树莓、玫瑰和荔枝的清爽口味制作而成,通常以新鲜水果为特色,是一位法国传奇甜点大师Pierrre Herme,自己创作中最满意的作品。

20、咕咕洛夫蛋糕

这种中空蛋糕并非算是法国本土的,而是法国阿尔萨斯地区及德国南部特产的甜食品,但你可以在当地吃一些最好的。这种蛋糕有时会有大理石花纹的巧克力,但几乎总是以葡萄干、杏仁和樱桃白兰地为特色。

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