熏腊肉制作的做法，自制熏肉的美味做法

熏腊肉是一道深受人们喜爱的传统美食，它独特的口感和香味让无数人回味无穷。下面我们就来介绍一下熏腊肉的制作方法。

材料：

五花肉、盐、生抽、老抽、糖、料酒、姜、蒜、花椒、八角

步骤：

1.将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，用盐、生抽、老抽、糖、料酒、姜、蒜、花椒、八角等调料腌制2-3天，以便入味。

2.将腌制好的五花肉用棉线穿起来，挂在通风的地方晾干。

3.晾干后的五花肉放入熏锅中，加入适量的茶叶、糖和米，用小火熏制。

4.熏制过程中要不断翻动肉块，以便均匀受热。

5.熏制到肉块表面呈现出金黄色即可取出。

注意事项：

1.选用五花肉制作熏腊肉，口感更加鲜美。

2.腌制时间要足够，以便入味。

3.晾晒时要挂在通风的地方，避免阳光直射。

4.熏制时要用小火，以免烧焦。

5.熏制好的腊肉要取出及时，以免影响口感。

熏腊肉的制作过程虽然有些繁琐，但当你品尝到那香喷喷的熏腊肉时，会发现一切都是值得的。它的口感鲜美，香味独特，是下饭的好搭档。如果你喜欢腊肉的味道，不妨尝试一下制作熏腊肉吧！