巴蜀精品火锅班随到随学，学习时间为20天。

培养能够熟练制作各类火锅、干锅的人才。能力强，能独立开店，各方面优秀的火锅制作老师。

年满14周岁，身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、有志从事烹饪行业的初高中毕业生，有志青年，及社会各界人士，均可报名。

主要学习传统、风味特色火锅的老油、底料、兑锅制作，以及干锅、汤锅、冷锅，如梭边鱼、香辣田螺、武陵山珍、干锅鸭唇、香炒龙虾、双椒肥肠鱼等。