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Kcal(大卡)和kj(千焦)有什么区别,如何换算

时间:2021-04-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:热量是能量的一种度量。它们指的是食物和饮料中的能量量,或者你燃烧的能量量。根据你的生活地点,能量也可以用千卡(kcal)和千焦耳(kJ)来测量。这会造成混乱,特别是当你在计算卡路里或比较各种食物和饮料的卡路里含量时。

热量是能量的一种度量。它们指的是食物和饮料中的能量量,或者你燃烧的能量量。根据你的生活地点,能量也可以用千卡(kcal)和千焦耳(kJ)来测量。这会造成混乱,特别是当你在计算卡路里或比较各种食物和饮料的卡路里含量时。
本文介绍了热量是什么,它们与kcal和kJ的比较,以及如何转换两者。
Kcal(大卡)和kj(千焦)有什么区别,如何换算
主要差异
说到卡路里,它们可能是“小”或“大”。
如果卡路里中的“c”是大写的,它表示一个大卡路里,如果是小写,它表示一个小卡路里。
一个大热量估计了将1 kg(2.2 lb)水的温度提高1°C(34°F)所需的能量值。kcal通常指的就是大卡。
另一方面,一个小热量估计了将1克(0.035盎司)的水温度提高1°C(34°F)所需的能量量。
根据这些定义,1大卡路里等于1000小卡路里,1公斤等于1000克。
为了避免大热量和小热量之间的混淆,人们认为,千卡这个词的前缀“千”是指1000——是指一个大卡路里。
然而,在物理和化学研究之外,小热量这个术语现在很少被使用。
相反,卡路里-资本化或不使用-和kcal是互换使用的,指的是与食物或能量消耗的相同的能量与运动。
因此,你不需要转换它们,因为1千卡等于1卡路里的营养。
热量也可以用千焦耳(kJ)表示。
1大卡路里(kcal)等于4.18 kJ或4184焦耳(J)。
要从卡路里转换成kJ,需要将多卡路里转换为4.18。相反,要从kJ转换为卡路里,将kJ除以4.18。
例如,中型香蕉(118克)提供105大卡路里(kcal)或439kj。

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