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年夜饭白斩鸡做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:年夜饭白斩鸡做法,有机土鸡一只,葱末,姜末,姜片,葱段,麻油,酱油,盐。

制作材料:
有机土鸡一只,葱末,姜末,姜片,葱段,麻油,酱油,盐
 
制作方法:
1. 土鸡内外洗干净,把姜片和葱段放入鸡内膛。
2. 一大锅水里放入葱段、姜片,煮开10分钟。
3. 放入土鸡,煮开后加盖继续煮20分钟,关火接着焖,半小时后捞出鸡。
4. 在冷水里冲干净表面的浮油,继续冲到鸡冷下来。鸡皮抹上麻油。
5. 蘸料:热锅里烧热一点油,烧到冒大烟,浇到葱末姜末上,淋入酱油,麻油。

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