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芽菜碎米鸡做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:芽菜碎米鸡制作材料:鸡胸肉300克 、碎米芽菜100克、蛋清1个、抗椒1个、朝天椒1个、料酒、白胡椒粉、生粉、生抽。

制作材料:
鸡胸肉300克 、碎米芽菜100克、蛋清1个、抗椒1个、朝天椒1个、料酒、白胡椒粉、生粉、生抽。
 
制作方法:
1、朝天椒和抗椒洗净切圈备用。
2、鸡胸肉洗净切成大小同等的小丁,加入干淀粉、盐、料酒、蛋清、白胡椒粉抓匀。。
3、炒锅加热入油,加热后放入鸡丁滑散,炒至变色。
4、加入碎米芽菜。
5、加入辣椒圈炒均匀。
6、大火翻炒几分钟加入生抽炒均匀后就可出锅了。

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