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酥脆麻花做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:酥脆麻花制作材料: 牛奶五十克,白糖约100克吧,三个中等大小的鸡蛋大约160-170克,中粉430克,盐2克,干酵母5克。

制作材料:
牛奶五十克,白糖约100克吧,三个中等大小的鸡蛋大约160-170克,中粉430克,盐2克,干酵母5克。
 
制作方法:
1,按照先液体后固体的原则把所有的材料放入面包桶里,后放干酵母。
2,一个揉面程序之后,启动发酵键,半小时后面发好了,拿出来,在案板上重新揉一下排气。
3,面团分为两份,取其中一份擀成一个大饼,圆的方的都可以。
4,用刀切成1.5厘米左右宽的条条。
5,用手捏住面条的两端反方向扭,然后两头捏在一起,长条自然就会旋转成一条麻绳了,再来一次,就成了一个麻花了。一个人做,这个图片实在是拍不出来。
6,放入热油锅小火炸熟即可。
 

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