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葱油手撕鸡的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:葱油手撕鸡的制作材料: 鸡腿,鸡翅,小葱,洋葱,姜片,小葱30克,洋葱20克,盐6克,鸡精4克,白胡椒粉2克,糖2克,料酒10克,花生油40克。

制作材料:
鸡腿,鸡翅,小葱,洋葱,姜片,小葱30克,洋葱20克,盐6克,鸡精4克,白胡椒粉2克,糖2克,料酒10克,花生油40克。
 
制作方法:
1、先将鸡肉焯水,锅里放入姜片、洋葱和小葱,再放入焯过水的鸡肉,大火煮开,中火煮40分钟。
 
2、煮好的鸡肉放入冰水中,凉透后用手撕成条状。
 
3、小葱和洋葱切碎,和调味一起拌匀。
 
4、花生油烧热,浇在调味上,搅匀即可,后将葱油汁淋在鸡肉上,美味即成。

 

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