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家常土豆的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:家常土豆的制作材料:小土豆400克 肥瘦肉末50克 长青椒4个 鲜红小米辣4个 大蒜3粒 姜1小块 香葱5根 酱油1汤匙 盐适量 花生油5汤匙 孜然粉2茶匙 绍兴黄酒几滴。

制作材料:
小土豆400克 肥瘦肉末50克 长青椒4个 鲜红小米辣4个 大蒜3粒 姜1小块 香葱5根 酱油1汤匙 盐适量 花生油5汤匙 孜然粉2茶匙 绍兴黄酒几滴。
 
制作方法:
1、准备好主材料,该洗的洗净。
2、土豆入锅中蒸。
3、青椒和小米辣切圈;香葱切葱花;大蒜和生姜剁末。
4、土豆蒸熟后,趁热,将它压扁。
5、平底锅放2汤匙花生油,小火,油温后将土豆煎至两面金黄。
6、炒锅烧热,放3汤匙花生油,下肉末,滴几滴黄酒,小火煎黄溢出油脂。
7、下姜蒜末炒香后,放青红椒炒香。
8、下煎好的土豆,调入酱油和适量盐,炒均匀入味。
9、放孜然粉和葱花,翻匀,即可。

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