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香辣味的烤鸡翅做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:这个又香又辣的烤鸡翅制作材料: 鸡翅中500克、生姜1块(较大)、大蒜5粒、孜然粉1/2汤匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、番茄酱1汤匙、蚝油2汤匙、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐适量。

制作材料:
鸡翅中500克、生姜1块(较大)、大蒜5粒、孜然粉1/2汤匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、番茄酱1汤匙、蚝油2汤匙、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐适量。
制作方法:
1、鸡翅用清水泡一泡,至水清,将大蒜和姜切粗粒,与蚝油、酱油、白胡椒粉、番茄酱、蚝油、五香粉、辣椒粉和适量盐一起入料理机。
2、将酱料打成泥,成烤肉酱,在鸡翅内侧划三到四个刀口,便于入味。
3、将鸡翅入大碗,放做好的烤肉酱,充分抓匀,腌3小时以上,中途翻动抓一抓。
4、烤盘铺一层锡纸,整齐摆放腌好的鸡翅。
5、再在鸡翅上面盖一层稍大的锡纸,好是四周贴紧,中间悬空。
6、烤箱上下管180度,预热好后,将鸡翅入烤箱,烤20分钟。
7、打开锡纸,将鸡翅内侧翻在上面,烤10分钟,再将鸡翅外皮面翻到上面烤10分钟。

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