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鹌鹑蛋烧肉

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:帖海阳   点击:

文章摘要:红烧肉是一道没法抗拒的美食。吃完肉剩下的汤也不会放过,还可以拌面条。

制作材料:
五花肉1000克、鹌鹑蛋30个、生姜3片、啤酒250毫升、冰糖30克、生抽2匙、老抽2匙
制作方法:
1、五花肉切小块,五花肉和生姜冷锅下锅,这样肉上的水份烧干就不会溅。
2、炒至微微发黄加入半瓶啤酒。
3、放入二汤匙生抽,二汤匙老抽,我这勺子很满,是拍照时撒了点锅里。
4、翻炒均匀加入冰糖。
5、加入鹌鹑蛋大火烧开。
6、转小火烧半小时,过十五分钟翻炒一下。图为十五分钟翻炒后图。
7、半小时翻炒好见图色,大火收汁二分钟。
鹌鹑蛋烧肉
 

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