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萝卜焖大虾的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:萝卜焖大虾的制作材料:海虾500克,白萝卜1个,干辣椒6个,葱、姜、蒜各少许,啤酒一瓶,生抽4勺,米醋1勺,白糖1勺,盐1小勺。

制作材料:
海虾500克,白萝卜1个,干辣椒6个,葱、姜、蒜各少许,啤酒一瓶,生抽4勺,米醋1勺,白糖1勺,盐1小勺。
制作方法:
1、海虾放清水中淘洗干净。怕扎手就用筷子搅拌着洗。
2、去虾线,用牙签在虾背的第三节处挑起,然后轻轻拽出即可。
3、萝卜切方块,葱切碎,姜切丝,蒜切小块。
4、开小火,锅中油热后加入干辣椒煸炒出辣香味,然后再加入葱姜蒜煸炒出香味。
5、放入萝卜,转大火,翻炒几下。
6、再放入海虾,稍翻炒至变色。
7、倒入啤酒,再加入生抽、米醋、白糖、盐,加盖焖煮10分钟,至萝卜软棉成半透明状即可。

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