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酱烧排骨的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:酱烧排骨的制作材料:主料排骨两根,土豆四个,辅料油一勺,盐一撮,青椒几个,黑胡椒粉一撮,生抽两勺。

制作材料:
主料排骨两根,土豆四个,辅料油一勺,盐一撮,青椒几个,黑胡椒粉一撮,生抽两勺。
制作方法
1.所有的食材准备好,排骨切段
2.凉水如果,排骨一同放入锅里,汆烫
3.土豆切滚刀块,青椒切片
4.汆烫好的排骨捞出来,沥干
5.油锅烧热,将排骨段倒入锅里,煸炒至表面焦黄
6.将排骨也倒入锅里,一起翻炒至排骨表面焦黄
7.生抽和黑胡椒粉加入少许水,拌匀,淋入锅里,盖上锅盖焖熟
8.锅里留少许汤汁,倒入青椒片
9.翻炒至微微变色,加入盐,翻炒均匀即可出锅
 

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