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麻辣干锅虾的做法

时间:2019-04-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:梁杰   点击:

文章摘要:麻辣干锅虾的制作材料:主料海虾250克,藕100克,菜花1小朵,芹菜半颗,干红辣椒适量,麻椒适量,辅料料酒3勺,郫县豆瓣酱1勺,大蒜2瓣,盐1克,生抽1勺,糖1调味匙,食用油30克。

制作材料:
主料海虾250克,藕100克,菜花1小朵,芹菜半颗,干红辣椒适量,麻椒适量,辅料料酒3勺,郫县豆瓣酱1勺,大蒜2瓣,盐1克,生抽1勺,糖1调味匙,食用油30克。
制作方法:
1.海虾洗净,去除虾肠,用盐和料酒腌制15分钟。
2.藕去皮、洗净、切片,菜花掰小朵,芹菜洗净切段。
3.油锅烧热,下麻椒、干红椒、蒜末爆香。
4.下藕片、菜花翻炒。
5.加入一勺郫县豆瓣酱,下大虾翻炒。
6.加入生抽、糖、盐、料酒调味。
7.最后加入芹菜翻炒一分钟出锅。
 

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