制作材料:
主料西红柿140克,玉米淀粉20克,面包糠25克,鸡蛋1个,糖粉3克,煎西红柿。
制作方法:
1.准备好的西红柿,表面划上十字口。
2.放入大碗中,倒入沸水,烫1分钟。
3.沸水烫过的西红柿,很容易就撕掉外皮。
4.处理好的西红柿切片,不要太厚哈,大概0.5cm左右。
5.鸡蛋打入碗中,搅打均匀,切好的西红柿片,先均匀的裹上一层淀粉。
6.再在蛋液中滚一圈,最后裹上面包糠,并用手轻轻按压,使其面包糠不易脱落。
7.依次全部做好,放入盘子中备用,平底不粘锅刷上薄薄的一层油。
8.西红柿片分别摆入锅中,煎至金黄翻面,期间可以翻个2-3次面,反复煎一下。
9.熟透盛出来,出锅,装盘搭配上沙拉酱就可以给宝宝吃啦,趁热吃口感更好。
煎西红柿的做法
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)
川公网安备:51010602001305号
联系电话:028-87506666
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)