烤火鸡怎么做好吃？

火鸡，美国人的饺子。就像中国人不管什么节，包括不限于立冬、冬至、小年夜、除夕、春节，都要吃饺子一样，欧美过感恩节、圣诞节、元旦这些年度大节，都爱烤一只火鸡。那么，烤火鸡怎么做才好吃呢？

用料：火鸡1只、盐和现磨黑胡椒适量、黄油适量融化、百里香1把、苹果1只切块、洋葱 1/2 只切块、蒜头2颗、胡萝卜1根切块

做法：

1、取出火鸡的脖子，留作煮肉汁用；肝和心我切片后放料酒生抽葱姜蒜末爆炒了；

2、火鸡用厨房纸拭干后，里外用盐和黑胡椒调味；

3、火鸡肚子里塞入百里香、苹果块、洋葱块、蒜头、胡萝卜块；

4、烤箱预热325°F，火鸡表面用融化黄油涂抹，烤2-2.5小时；

5、取出火鸡，再涂一层黄油，调高温度至425°F，烤1-1.5小时，至火鸡内部温度（一般是测鸡大腿或鸡胸骨深处）升至165°F；

6、取出后静置15-20分钟，此时可做肉汁。