番茄丝瓜蛋汤

主料：番茄两个、丝瓜两根、鸡蛋
辅料：花生油60克、盐2克、葱花1克

做法：
1.食材准备

2.把番茄洗净放入热水中浸泡几分钟，再去皮切成小块;丝瓜去皮洗净切滚刀块。

3.热锅倒油烧开，倒入打散的蛋液，划散后盛出。

4.锅留底油，放入番茄炒出汤汁。

5.放入丝瓜炒匀。

6.倒入清水煮两三分钟。

7.放入鸡蛋，撒入盐拌匀。

8.撒入葱花，即可出锅享用。

烹饪技巧：

1.沸腾的时候倒入鸡蛋液。