要想煮饺子不破皮也是有一定的小技巧的,做好这几点,做出来的饺子不粘连不破皮,最重要的是再也不用让大家吃破皮的饺子了,今天将饺子不破皮不粘锅的方法分享给大家。
1、 面团要提前和好。和面的时候,往面粉里加水的同时,加进一个鸡蛋,这样和出来的面团有劲儿,包饺子不会破皮。
2、 锅里水开后下饺子。煮饺子时候,要添足水,待水开后加入大约2%的食盐,溶解后在下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘底粘皮,汤清饺香。
3、下入饺子后水沸腾,饺子浮起,加点儿凉水,再开后,再加凉水,加两次凉水,再等水开后,即可捞起饺子,盛盘。
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)
川公网安备:51010602001305号
联系电话:028-87506666
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)