面条要怎么煮才好吃?面条作为一种主食,常出现在我们的餐桌上,但并不一定每个人面条都煮的好吃,煮面条需要有一定的技巧,包括煮面条放多少水,水的温度多少下面等等。
1、煮面条用水量
煮面的用水量是面的数倍以上,面下锅后,既不粘锅底,也不相互挤压,有一个比较宽松的环境,这样煮出来的面才会利口。
2、煮面条的水温
面条要开水下锅,这样可以减少在锅中的煮制时间。开水下锅,即刻烧开,稍点凉水,待其再开,至面条没有白心时捞出,控净水分。若长时间煮面条不开锅,面条容易糊口。
煮面条掌握这两个技巧,煮出来的面条既有弹性又不黏糊。面条一定不能煮太久,否则容易变得软烂,缺乏嚼劲。
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