蒜苔肉丝是常见的川菜家常菜之一,那么蒜苔肉丝怎么做呢?蒜苔肉丝属于川菜,主要原料是猪腰、辣椒,口味是麻辣,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法。蒜苔肉丝的做法其实很简单,呵呵。
蒜苔肉丝的做法
蒜苔肉丝主料:
蒜苔、瘦猪肉
蒜苔肉丝配料:
植物油、香油、酱油、料酒、甜面酱、水淀粉、葱末
蒜苔肉丝做法:
1.将肉切成6厘米长的丝;蒜苔摘去老茎和花,洗净,切成3厘米长的段,用开各式蒜苔肉丝(20张)水烫一下,捞出控净水分。
2.将油放入炒锅内,上火烧热后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀,烹入料酒、酱油,加汤少许,开锅后勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)
川公网安备:51010602001305号
联系电话:028-87506666
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)