毛血旺的做法

材料：火锅调料、鸭血一块约\黄豆芽、干辣椒花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤

做法：

1、将鸭血切成1厘米厚的片

2、锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水

3、豆芽洗净沥干

4、炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用

5、将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟

6、将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中

7、锅洗净，倒2汤匙油烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，后淋入大碗中即可