容易犯的5种饮食错误

容易犯的5种饮食错误

日常生活中，“理所当然”的饮食细节其实影响健康。以下是常犯的错误！

1.饭前喝水

犯错真相：这是一种比较有害的习惯。消化器官到吃饭时间会分泌出各种消化液，如唾液、胃液等，与食物的碎末混合在一起，使营养成分容易被消化吸收。如果喝了水就会冲淡和稀释消化液，并减弱胃液的活性，从而影响食物的消化吸收。

科学做法：如果在饭前感到口渴，先给喝一点温开水或热汤，但不要很快就去吃饭，好过一会儿。

2.随时吃水果

犯错真相：吃水果一定要注意时间。如果在饱餐后马上吃水果，堵在胃中就易形成胀气，以致引起便秘。

科学做法：好把吃水果的时间安排在两餐之间，或是午睡醒来，可以把水果当做加餐点心吃。

3.从不让孩子吃零食

犯错真相：专家指出，儿童比较好动，整天手脚不停地活动着，消耗大量热能。因此，每天在正餐之外恰当补充一些零食，能更好地满足新陈代谢的需求。

科学做法：首先，吃零食时间要恰当，好安排在两餐之间，不要在餐前半小时至1小时吃。其次，零食量要适度，不能影响正餐。另外，要选择清淡、易消化、有营养、不损害牙齿的小食品，如新鲜水果、果干、坚果、牛奶、纯果汁、奶制品等。

4.乳酸菌饮料代替牛奶

犯错真相：营养专家指出，所谓奶通常是指鲜奶、纯奶、酸奶及各种奶粉，它们的蛋白质含量很高，每百毫升乳液中不低于2．5克；乳酸奶或乳酸菌饮料中的奶含量却很少，每百毫升乳液蛋白质含量仅是奶的1／3。

科学做法：不能以乳酸奶或乳酸菌饮料完全代替奶。可以作为零食喝一些，有助于消化。

5.蛋黄、菠菜＝佳补血食物

犯错真相：鸡蛋中虽含有丰富的铁，但在肠道的吸收率却很低。菠菜中的铁含量也远低于豆类、韭菜、芹菜等，并易在肠道形成不好吸收的草酸铁。因此，只用蛋黄和菠菜补血并不够。

科学做法：不要只吃鸡蛋和菠菜，还应同时多吃猪肝、鱼类、瘦猪肉、牛肉、羊肉、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红枣等在肠道容易吸收的富铁食物。提醒一点，肉类与蔬菜同吃，能明显提高铁的吸收率。