中秋剩下的月饼怎么吃

中秋是一种文化，明月是一道风景，月饼是一种节日食品。每年的八月仲秋都要吃月饼。

如今的月饼各式各样，口味、形状、馅料与传统、单一的都不同。有京、津、广、苏、潮五大类。所有的各色各味月饼都不能缺少这三样基本原料：面粉+糖+油，月饼添加油让它不黏，加糖让它变甜，因此来说：月饼是一种高脂肪、高糖、高能量的食品。不能多吃，吃多了容易引起肥胖，给身体惹来各种麻烦。根据成都新东方营养教师的调查：在中秋节的那一天是吃不完的，中国人喜欢礼尚往来，一家三四人，月饼七八盒，节后半个月也未必吃的完。这样各家的月饼余下的就多了，吃不完的月饼怎么办？让成都新东方营养师来告诉你：

中秋佳节吃月饼

一、可以当早餐吃

过节过的都累了，往往在接下来的几天都没时间早起来做早餐，那就来个简单的营养早餐，我们可以来一块京式五仁月饼，油与馅都是素的吃起来也不感到油腻，吃起来感觉如同烧饼，外皮香脆可口，配上一袋纯牛奶另加一个苹果，就是一个富含碳水化合物与维生素、矿物质、优质蛋白质的早餐，一点不必油条、豆浆差。当然喜欢牛肉口感的还可以来一个清真口味的，还可吃用鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等口味微带咸鲜的海味月饼，这样的月饼味道是男士们的爱，牙不好的老人可以选择软口月饼，慢慢咀嚼，儿童可以吃形状小巧玲珑的迷你月饼和猪仔饼，外观生动。量也不大，给儿童在早晨或者带一块到学校吃也可以补给能量。

二、可以当零食吃

节后的这些天，可以视自己家里的月饼剩余的量多少，完全可以把余下的月饼当成是零食，每次一块，比一些饼干要营养丰富的多。这样的零食也方便携带，更是周六日出外旅行的好食品。

三、可以当主食吃

如果余下的月饼很多的话，那一家人在每餐吃主食前都可以吃上一块，吃了后减少饭量。还可以把一些月饼的馅料挖出来，比如豆沙馅的，绿茶馅的，果蔬馅的，椰奶馅的，与大米一起煮粥，这样的粥比白米粥好喝的多，也可以把枣泥、豆沙馅等混在八宝粥和燕麦粥里，用月饼配合五谷杂粮，可以降低其其中的糖分和油脂的浓度，让月饼变得健康一些。因为在中秋节有月饼才能吃到这样的粥，也算是一种吃月饼的创意。

四、可以当甜点吃

在四川搞网络、做程序的都比较多，一般没有事就只有喝茶，这时候余下的月饼就可以隆重登场了。推荐一些口感与保健价值高地月饼，比如冰皮月饼，果蔬月饼，清凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成。椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。 茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。 保健月饼：人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼；

五、把吃不完的月饼送人

美味的月饼千万不要嫌弃油腻而浪费、放到发霉，然后扔掉，岂不是暴殄天物，实在感觉吃不完的月饼，可以送给身边的体力劳动者，比如建筑工人，清洁工人，废品回收人员等，这些劳动者身体能够高效分解脂肪，也不怕血糖上升和能量过剩。

在这美好的节日气氛中，给辛苦劳动的他们送上祝福，恰好营造和谐社会 的温馨氛围。

如何保存？保存时间：

月饼的饼馅一般分为软硬两种。比如苏式月饼软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而京式硬馅月饼则可保存1个月左右。对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味，盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。

存放月饼注意避光

因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。