老汤圆新吃法，元宵节继续过

元宵节已经过完了，家里是不是还有没煮完的汤圆，是不是还很懊恼为什么要图打折买这么多汤圆，是不是看见清水汤圆就倒胃口，是不是不想吃又舍不得扔掉剩下的汤圆？的老师教你几种汤圆的新吃法，重新唤起你对汤圆的欲望，把元宵节延长一把，继续欢乐下去。

日式红豆汤汤圆

材料：袋装速冻实心小汤圆，红豆沙馅料。

做法：1、冷水下锅，按照自己能接受的甜度将豆沙馅料放到水里，化开，搅拌均匀，小煮一会儿；

2、小汤圆另用一锅开水煮好，和已经制作好的红豆汤碰到一起

小贴士：汤底可加入刨冰和港式甜品里的杂豆；小汤圆可换成年糕粒，甚至棉花糖。

炒汤圆

材料：汤圆10个、干辣椒、蒜、姜、泡青菜。

做法：1、油7成热时下锅，汤圆挨个放入锅中炸至表面呈金黄色，捞出沥油备用；

2、油烧至9成热，放入干辣椒、姜片爆炒，倒入切丝的泡青菜蒜片、炸后的汤圆一起翻炒3分钟

小贴士：汤圆要炸一个捞一个，不然容易黏在一起。

煎汤圆

原料：糯米粉（水磨粉）200克 温水160克 芹菜肉馅

做法：1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；

2.和好面，但是发现面团不是很柔软；

3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；

4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

5.和好的面团比较柔软，有弹性，能拉长；

6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；

7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；

8.把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味；

9.取一个搓圆的剂子，摁扁；

10.包入芹菜馅后包紧封口；

11.把多余的面团要去掉；

12.把面团搓圆；

13.小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来；

14.把做好的面饼直接放在平底锅，不放油，如果平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了。

炸汤圆

做法：1、汤圆入锅煮熟捞出，迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠；

2、净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘，后稍加点缀即成。?

小贴士：汤圆应均匀地沾上面包糠，否则油炸时容易粘在一块儿；油温应控制在三成左右，以避免油炸时汤圆破裂。